Cuoco in Australia? Enzo e la sua scelta coraggiosa

Partire a 50 anni per l’Australia. Enzo, cuoco da sempre, ha deciso nel 2010 di partire per Sydney in cerca di lavoro e di un nuovo futuro per se stesso e la sua famiglia.

La Scheda

Che cosa ti ha spinto a trasferirti?

Mi chiamo enzo romano ho 54 anni faccio il cuoco da sempre, sposato con due figli maggiorenni, possiedo un ristorante in calabria dal 2001 che fortunatamente funzionava benissimo ma dal 2009 con la crisi del settore ha ridotto ai soli mesi estivi (solo agosto) il vero lavoro, e con una famiglia di 4 persone non è il massimo per vivere decentemente.

Le scelte erano chiudere l’attività e lavorare ricominciando a fare le stagioni in giro per l’Italia, partire all’avventura da solo per aiutare la famiglia nei mesi invernali o cosa che abbiamo fatto con mia moglie, lasciare il ristorante in mano ai ragazzi che avrebbero gestito solo nei mesi estivi ed affrontare una nuova sfida in Australia.

Premesso che avevamo già visitato l’Australia in varie occasioni di ferie avendo mia moglie parenti, nell’Ottobre del 2010 arriviamo a Sydney con il visto turistico convertito poi in visto student, mia moglie ha ricominciato a frequentare un aula scolastica studiando inglese(a 50 anni non è facile ricominciare a studiare) io conoscevo l’inglese quel tanto che bastava a parlare con i turisti che frequentavano il mio locale in italia (cioè molto basico) ma ci siamo buttati all’avventura.

Ora a distanza di 3 anni e investendo molti dollari del nostro lavoro (per lo studio e il visto) ho ottenuto nel ristorante in cui faccio l’Head Chef lo sponsor che mi permette di rimanere per 4 anni in Australia e poi eventualmente applicare per il permanent visa

Quale paese hai scelto per la tua nuova avventura?

Cosa ne pensi della città in cui vivi?

	Tantissimo	Abbastanza	poco
Ti piace	–		–
E’ sicura	–		–
E’ pulita		–	–

Come descriveresti la città in cui vivi?

Sydney come tutta l’Australia è pulita ,sicura e sopratutto rispettosa delle regole

Dove abita Vincenzo a Sydney?

E’ un grannyflat di una zia di mia moglie pulita indipendente due stanze più servizi e un grande giardino

Che tipo di abitazione hai trovato/a

E quale lavoro svolgi all’estero?

Faccio il cuoco in un ristorante italiano, con posizione di Head Chef

Informazioni sul lavoro